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国頭漁協直送！熟成魚のロースト
1,290円(税込)
国頭漁協から届く新鮮な魚を、【ウェットエイジング】【漬け込み熟成】など、その魚に適した方法で熟成。皮目まで美味しいローストに。その日の魚・ソースはお好みで選べます。
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全国各地の日本酒またはが楽しめる《選べるプレミアム飲み放題》
3,850円(税込)
オリオンドラフトはもちろん、全国各地の日本酒またはセレクトワインが楽しめる《プレミアム飲み放題》150分3850円♪さらに【毎月5.7のつく日】は150分3080円に◎
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季節のフルーツ使用 自家製デザート
649円(税込)～
季節のフルーツをふんだんに使用した自家製のデザートが楽しめます。※メニューは日替わり
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こだわりの北海道とやんばるの食材を使用
日本の北・北海道、沖縄本島の北・やんばる地方の旬の食材を使用。肉・魚介類・野菜はもちろんやんばるフルーツを使用した自家製のデザートもご用意♪
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熟成マトンのロースト
産地直送の魚介はもちろん、一頭買いのマトンやエゾシカ等【北海道でもなかなか食べられない】食材をこだわりの調理法でご提供。
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伊豆半島産 日本イノシシ
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獣医師在駐のもと、徹底した衛生管理で仕上げた日本三大イノシシの産地 伊豆半島の極上イノシシ
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イノシシ スネ肉コンフィ 発酵トマトポン酢
1,089円(税込)
12時間コンフィしたスネ肉に、発酵トマトポン酢でさっぱりと
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ジビエのカスレ 酒粕の香り
1,859円(税込)
北海道産白いんげん豆とたっぷりお肉の煮込み、ほのかに香る酒粕
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北と南のブイヤベース 矢作味噌の香り
1,859円(税込)
オマール海老、魚のコンソメ、トマトソースの魚介たっぷり煮込み、矢作味噌をアクセントに
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本日のお刺身3点盛り
1,419円(税込)
本日の鮮魚をお刺身で
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本日の前菜3点盛り
1,419円(税込)
自家製前菜の盛り合わせ
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蝦夷鹿とマトンロースト盛り合わせ
2,739円(税込)
当店自慢の熟成肉料理を一皿に。ボリューム満点
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鮮魚のユッケ 発酵唐辛子と卵黄ヴィネグレット
979円(税込)
コクの甘辛さと卵黄ソースが鮮魚を引き立てます
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熟成魚のロースト 焦がしバターと醤のソース
1,419円(税込)
香ばしく焦がしたバターに魚のジュと醤の旨みを
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ミーバイとあさりのコンソメ煮込み コラトゥーラ
1,419円(税込)
丁寧に仕上げだ魚のコンソメに魚介の出汁、コラトゥーラの旨み
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イラブチャーの白味噌漬け 島らっきょゴルゴンゾーラ
1,419円(税込)
島らっきょの香りをか効かせたゴルゴンゾーラの濃厚なソース
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ホッケのロースト アンチョビトマトソース
1,419円(税込)
濃厚なトマトソースにバター、アンチョビ、ケッパーの旨み
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寿都産 水だこ刺し
1,089円(税込)
とことん火入れにこだわって半生食感に
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寿都産 真だこ刺し
1,089円(税込)
旨み、歯応えが1番伝わる低温加熱
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塩麹生マトンのお刺身仕立て
1,089円(税込)
塩麹でマリネした赤身の部位盛り合わせ
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とろとろバラ肉と熟成パルメザンのチャーシューエッグ
1,089円(税込)
マトンのジュ、トマトソース、濃厚なバルミジャーノ
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発酵豆板醤のマトン麻婆豆腐
979円(税込)
コクの辛味と濃厚な味噌で仕上げた麻婆ソース
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熟成マトンのロースト
1,419円(税込)
マトンのジュ、ワイン、特製の黒糖ダレ等をじっくり煮詰めたソース
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お刺身風 くるみ焼き味噌添え
1,089円(税込)
香ばしく焼いたくるみ味噌
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醤油麹でザンギ (もも肉)
759円(税込)
コク旨ジューシー鶏の唐揚げ
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塩麹でスパイスザンギ (ムネ、手羽)
869円(税込)
驚くほど柔らかいスパイシー唐揚げ
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玉子焼き もろみ味噌マスタード添え
649円(税込)
1時間かけてゆっくり焼き上げた玉子焼き
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揚げ島豆腐 オマール海老のビスク
759円(税込)
濃厚なオマール海老のソースで贅沢に
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島豚肉汁餃子 発酵白菜添え (5個)
759円(税込)
別添えの発酵白菜でさっぱりと
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塩麹漬け若鶏新子焼き
869円(税込)
香ばしく焼いた鶏肉に酒粕の効いた甘辛醤油ダレ
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タコとじゃがいもの唐揚げ 発酵イカ肝カレーソース
979円(税込)
イカの肝、魚のジュ、バターにクリーム、ほのかにカレー風味
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温野菜の焼きジーマミーサラダ 発酵オレンジソース
1,309円(税込)
旬の野菜を香ばしく焼いてたっぷりバターと爽やかオレンジソース
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旨いブロッコリー
759円(税込)
酸味強めの自家製マヨにたっぷりチーズ
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旨いナス
759円(税込)
ピリ辛黒胡麻ダレに卵黄ソースを香ばしく焼いて
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沖縄マルゲリータ
1,089円(税込)
自慢のトマトソースととろけるジーマミー豆腐
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イカ塩辛
539円(税込)
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クルミもろキュー
539円(税込)
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おにぎり 〈鮭/おかか〉
各429円(税込)
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本日の厚焼きクレープ
649円(税込)
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本日のタルト
649円(税込)
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各種宴会に◎15名様～個室の貸し切りも出来ます。
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木を基調としたテーブルと可愛らしいインテリアが広がる、心地よい空間です♪ご友人やご家族とのお食事から、女子会、歓送迎会や会社宴会、打ち上げまで様々なシーンにぴったり◎ぜひご利用ください！
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温かみのある店内で、おいしい料理をお楽しみいただけます！お料理は厳選した食材を使用しており、飲み放題やコース等も各種ご用意しています♪
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落ち着く空間でお腹も心も満たされるひと時を☆
木を基調としたテーブルと明るく落ち着いた雰囲気が広がる、居心地の良い空間です♪そして分煙もできます！ご友人やご家族とのお食事から女子会、歓送迎会や会社宴会、打ち上げまで様々なシーンにぴったりです◎
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賑やかで明るい店内で美味しいお料理とお酒を堪能♪
店内に足を踏み入れると、賑やかな雰囲気が広がります♪お酒の銘柄が目に飛び込んできて、まさにお酒好きにはたまらない空間が広がっています！新鮮な北海道産の食材を使ったおつまみ、やんばるの食材、種類豊富な焼酎・日本酒を取り揃えております◎そして当店では、喫煙席と禁煙席を分けているので安心してご飲食していただけます♪
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テーブル4名様 × 4
ソファー席あります。
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個室4名様 × 4
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
禁煙
カーテン仕切りの半個室タイプのお席です。
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カウンター1名様 × 5
オープンキッチンのカウンター席です。
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ソファー4名様 × 4
ソファー席あり◎
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美味しいお料理とお酒♪
こだわりのジビエをその土地のお酒と共に
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ワイン・日本酒が多数◎
グラスワインや全国各地の日本酒など種類豊富なメニューを取り揃えております♪お料理と共にご堪能ください
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グラスで楽しめるワイン
常時10種類以上のこだわりのワインが、全てグラスで楽しめます
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180分飲み放題付コース
お食事・ドリンクが楽しめる、充実の180分各種飲み放題付コース
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日本酒・ワインが豊富
全国各地の日本酒・セレクトワイン・自家製フルーツビネガーが楽しめるスペシャルな飲み放題付のコースも
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個室貸し切りOK
15名様～個室貸し切り可。各種ご宴会に◎
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1．種類豊富なドリンク
お料理だけでなくお酒も楽しんでいただけるように、常時１００種類以上のお酒をご用意。 また、お酒が飲めなくても楽しめるようソフトドリンクも充実のラインナップ。
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2．飲み放題も充実
オリオンドラフトも対象の【スタンダード飲み放題】、日本酒・本格焼酎・セレクトワインも楽しめる【選べるプレミアム飲み放題】など飲みたいお酒に合わせたコースをご用意。
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1．全国各地の日本酒
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複数の酒屋から仕入れた全国各地の定番から希少なものまで常時２０種類以上取り揃えています。 三種呑み比べのセットや、飲み放題でも楽しめます。
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2．自家製のビネガードリンク
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沖縄県産を中心に旬の果物を使用した、自家製のビネガードリンク
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3.グラスで楽しめるワイン多数
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こだわりのワインは常時10種類以上ご用意。グラス、二合、ボトル、飲み放題などお好みで楽しめます
