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특선 식재료 ●수량 한정 오늘의 추천은 모바일 오더로!!
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이즈 반도산 일본 멧돼지
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수의사 재주 아래, 철저한 위생 관리로 완성한 일본 3대 멧돼지의 산지 이즈 반도의 극상 멧돼지
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멧돼지 스네 고기 콩피 발효 토마토 폰즈
1089 엔(税込)
12 시간 콩피한 스네 고기에 발효 토마토 폰즈로 깔끔하게
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멧돼지 시킨 보 로스트 발사믹 소스
1561엔(税込)
허벅지 고기를 소금 누룩으로 숙성.발사미코와 팔미자노에서
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킹 멧돼지 로스트
1859 엔(税込)
어깨 로스를 소금 누룩로 숙성.멧돼지의 주와 과일을 끓인 소스로
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야가지시마산 류큐 삼나무
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「검은 캄파치」라고도 불리는 희귀한 흰자위의 고급 생선
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류큐 삼나무 생선회 발효 배추와 함께
1419 엔(税込)
초 신선한 삼나무를 우선 사시미로.발효 배추가 악센트
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류큐 삼나무의 누카 절임 순간 훈제 생 햄 재단
1419 엔(税込)
신선한 삼나무를 담그어
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류큐 삼나무 누카 절임 콩피와 구운 가지의 토마토 조림 쿠스쿠스
1419 엔(税込)
누카즈케에 완성한 삼나무를 콘피에.식초 마감의 가지와 함께
고리스의 고집 재료 / 메뉴 <코리스의 명물 요리!>
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지비에의 캐슬 술의 향기
1859 엔(税込)
홋카이도산 흰 콩 콩과 듬뿍 고기 끓여, 은은하게 향기로운 술
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북쪽과 남쪽의 부야베이스 야작 된장의 향기
1859 엔(税込)
오마르 새우, 생선 콩소메, 토마토 소스의 해산물 듬뿍 끓여, 화살 된장을 악센트로
고리 스의 ＼ 고집 재료 / 메뉴 <유익한 모듬>
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오늘의 회 3점 모듬
1419 엔(税込)
오늘의 생선을 생선회로
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오늘의 전채 3점 모듬
1419 엔(税込)
수제 전채 모듬
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에조 사슴과 양고기 로스트 모듬
2739 엔(税込)
저희 가게 자랑의 숙성 고기 요리를 한 접시에.볼륨 만점
코리스의 ＼ 고집 재료/메뉴 <국두어협 직송 얀바루 이마이유>
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오늘 생선의 유자 된장 카르 파치 오
1419 엔(税込)
비네그렛트에 유자와 된장을 담은 깔끔한 소스
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생선의 유케 발효 고추와 달걀 노른자 비네그릿
979 엔(税込)
감칠맛의 달콤함과 달걀 노른자 소스가 생선을 돋보이게합니다.
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숙성 생선 구이 탄 버터와 간장 소스
1419 엔(税込)
고소하게 태운 버터에 생선 쥬와 간장의 맛을
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미바이와 조미료 콩소메 조림 콜라투라
1419 엔(税込)
정중하게 마무리한 생선 콩소메에 해산물 국물, 콜라투라의 맛
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이라 부처의 흰 된장 절임 섬 락쿄 고르곤 졸라
1419 엔(税込)
섬 락쿄의 향기를 느끼게 한 고르곤 졸라의 농후한 소스
고리스의 ＼ 고집 재료/메뉴 <홋카이도산 활동〆하케>
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하키 다시마
1089 엔(税込)
신선한 활기찬 하키를 -40℃에서 급속 냉동해 다시마 조임에
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하키와 발효 배추의 남만 절임
979 엔(税込)
발효 배추의 맛과 신맛, 시쿠워사의 악센트
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호케 로스트 멸치 토마토 소스
1419 엔(税込)
농후한 토마토 소스에 버터, 멸치, 케퍼의 맛
고리 스노 ＼ 고집 재료 / 메뉴 <수도 어항 직송 문어> ※ 유자 된장 소스 포함
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수도산 미즈코 사시미
1089 엔(税込)
철저히 화재를 고집하고 반생 식감에
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수도산 마다코 자시
1089 엔(税込)
맛, 치아 반응이 1번 전해지는 저온 가열
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2종 모듬
1639 엔(税込)
코리스의 ＼ 고집 재료/메뉴
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소금 누룩 생선통 사시미 재봉
1089 엔(税込)
소금 누룩로 마리 네이드 붉은 부위 모듬
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토로 토로 장미 고기와 숙성 파르메산의 차슈 달걀
1089 엔(税込)
마톤의 주, 토마토 소스, 농후한 발미자노
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호로 호로 스네 고기와 가지 치즈 된장 라쿠
979 엔(税込)
양고기의 쥬, 호두의 고소함을 된장과 치즈로 정리해
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발효 콩 판장의 양고기 마파 두부
979 엔(税込)
감칠맛의 매운 맛과 진한 된장으로 완성한 마파 소스
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숙성 양고기 로스트
1419 엔(税込)
양고기의 주, 와인, 특제의 흑설탕 등을 차분히 끓인 소스
고리스의 ＼ 고집 재료/메뉴 <홋카이도 지비에 에조시카>
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생선회 바구니 구이 된장 된장
1089 엔(税込)
고소하게 구운 호두 된장
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에조 사슴과 으깬 감자 화살 된장 구이
1089 엔(税込)
천천히 끓인 에조 사슴의 맛에 야작 된장의 감칠맛을 더하기
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녹는 레드 와인 삶은 오렌지 식초와 꿀 소스
1089 엔(税込)
토로 토로에 삶은 에조 사슴에 오렌지와 꿀의 향기
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숙성 에조 사슴 로스트
1419 엔(税込)
에조 사슴의 주, 와인, 과일 등을 차분히 삶은 소스
테마 히마 일품 요리 <누룩과 부드러운 육즙 잔기>
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간장 누룩로 잔기 (모모 고기)
759 엔(税込)
감칠맛 육즙 닭 튀김
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소금 누룩에 향신료 잔기 (무네, 닭 날개)
869 엔(税込)
놀라울 정도로 부드러운 매운 튀김
테마 히마 일품 요리 <코리스의 롱 셀러>
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계란 구이 모로미 된장 겨자
649 엔(税込)
1시간에 걸쳐 천천히 구워낸 계란구이
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튀긴 섬 두부 오마르 새우 비스크
759 엔(税込)
농후한 오마르 새우 소스로 사치스럽게
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섬 돼지고기 국물 만두 발효 배추(5개)
759 엔(税込)
별도의 발효 배추로 깔끔하게
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소금 누룩 절임 와카 치킨 신코 구이
869 엔(税込)
고소하게 구운 닭고기에 술이 든 달콤한 간장 소스
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연어와 버섯 숙성 파르메산 오믈렛
869 엔(税込)
풍부한 팔미자노, 푹신 푹신하고
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문어와 감자 튀김 발효 오징어 간 카레 소스
979 엔(税込)
오징어 간, 생선 쥬, 버터에 크림, 은은하게 카레 맛
테마 히마 일품 요리 <야채>
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뜨거운 야채 구운 지마미 샐러드 발효 오렌지 소스
1309 엔(税込)
제철 야채를 고소하게 구워 듬뿍 버터와 상쾌한 오렌지 소스
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순간 훈제 생선 계란과 파르메잔 감자 샐러드
979 엔(税込)
생선 달걀이 풍부한 감자에 훈제 향기와 분화만을 낳으면이 소스
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맛있는 브로콜리
759 엔(税込)
신맛 강화의 수제 마요에 듬뿍 치즈
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맛있는 가지
759 엔(税込)
매운 검은 참깨 달걀에 노른자 소스를 고소하게 구워
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도산 감자 파티
869 엔(税込)
오징어의 젓갈, 분화만 낳으면 이 소스
테마 히마 일품 요리 <소스를 맛보는 피자>
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오키나와 마르게리타
1089 엔(税込)
자랑스러운 토마토 소스와 녹는 지마미 두부
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야미츠키 고르곤 졸라
1089 엔(税込)
농후한 섬 락쿄를 효시한 고르곤 졸라 소스
테마 히마 일품 요리 <술의 아테>
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지마미 두부 수제 블랙 설탕 간장
539 엔(税込)
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오징어 젓갈
539 엔(税込)
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호두 큐
539 엔(税込)
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향신료 감자 튀김
539 엔(税込)
테마 히마 일품 요리 <홋카이도산 쌀 주먹밥>
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주먹밥 <연어/오카카>
각 429 엔 (세금 포함)
테마 히마 일품 요리 <디저트>
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오늘의 디저트
649 엔(税込)
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오늘의 두꺼운 구이 크레페
649 엔(税込)
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오늘의 타르트
649 엔(税込)
